Nos mûres sauvages sont délicatement cueillies à la main dans les sous-bois d'une des forêts les plus intactes d'Europe, aux pieds des Alpes Dinariques.
Nous avons choisi une mûre de ronce sauvage, à ne pas pas confondre avec la mûre noire (ou black mulberry) du mûrier noir (Morus nigra), ni avec sa proche cousine la mûre blanche (ou mulberry) fruit du mûrier blanc (Morus alba, communément mûrier du ver à soie), simplement séchée et adoucie au jus de pomme,.
Nous évitons ainsi de contrebalancer (par l'ajout de sucre/saccharose ou d'huile par exemple) ses nombreuses propriétés, et mettons en valeur son gout unique.
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